令和3年8月時点で、技能実習2号（3年間）まで受け入れることが可能な職種・作業は、85職種、156作業です。
１．農業関係（２職種６作業）
耕種農業・・・施設園芸、畑作・野菜、果樹
畜産農業・・・養豚、養鶏、酪農
２．漁業関係（２職種１０作業）
漁船漁業・・・かつお一本釣り漁業、延縄漁業、いか釣り漁業、まき網漁業、ひき網漁業、刺し網漁業、定置網漁業、かに・えびかご漁業、棒受網漁業
養殖業・・・ほたてがい・まがき養殖
３．建設関係（２２職種３３作業）
さく井・・・パーカッション式さく井工事、ロータリー式さく井工事の2作業
建築板金・・・ダクト板金、内外装板金の2作業
冷凍空気調和機器施工・・・冷凍空気調和機器施工
建具製作・・・木製建具手加工
建築大工・・・大工工事
型枠施工・・・型枠工事
鉄筋施工・・・鉄筋組立て
とび・・・とび
石材施工・・・石材加工、石張りの2作業
タイル張り・・・タイル張り
かわらぶき・・・かわらぶき
左官・・・左官
配管・・・建築配管、プラント配管の2作業
熱絶縁施工・・・保温保冷工事
内装仕上げ施工・・・プラスチック系床仕上げ工事、カーペット系床仕上げ工事、鋼製下地工事、ボード仕上げ工事、カーテン工事の5作業
サッシ施工・・・ビル用サッシ施工
防水施工・・・シーリング防水工事
コンクリート圧送施工・・・コンクリート圧送工事
ウェルポイント施行・・・ウェルポイント工事
表装・・・壁装
建設機械施工・・・押土・整地
４．食品製造関係（１１職種１８作業）
缶詰巻締・・・缶詰巻締
食鳥処理加工業・・・食鳥処理加工
加熱性水産加工（食品製造業）・・・節類製造、加熱乾製品製造、調味加工品製造、くん製品製造の4作業
非加熱性水産加工（食品製造業）・・・塩蔵品製造、乾製品製造、発酵食品製造、調理加工品製造、生食用加工品製造の5作業
水産練り製品製造・・・かまぼこ製品製造
牛豚食食肉処理加工業・・・牛豚部分肉製造
ハム・ソーセージ・ベーコン製造・・・ハム・ソーセージ・ベーコン製造
パン製造・・・パン製造
そう菜製造業・・・そう菜加工
農産物漬物製造業・・・農産物漬物製造
医療・福祉施設給食製造・・・医療・福祉施設給食製造
５．繊維・衣服関係（１３職種２２作業）
紡績運転・・・前紡工程、精紡工程、巻糸工程、合ねん糸工程の４作業
職布運転・・・準備工程、製織工程、仕上工程の３作業
染色・・・糸浸染、織物・ニット浸の２作業
ニット製品製造・・・靴下製造、丸編みニット浸染の２作業
たて編ニット生地製造・・・たて編ニット生地製造
婦人子供服製造・・・婦人子供既製服縫製
紳士服製造・・・伸氏既製服製造
下着類製造・・・下着類製造
寝具製作・・・寝具製作
カーペット製造・・・織じゅうたん製造、タフテッドカーペット製造、ニードルパンチカーペット製造の３作業
帆布製品製造・・・帆布製品製造
布はく縫製・・・ワイシャツ製造
座席シート縫製・・・自動車シート縫製
６．機械・金属関係（１５職種２９作業）
鋳造・・・鋳鉄鋳物鋳造、非鉄金属鋳物鋳造の２作業
鍛造・・・ハンマ型鍛造、プレス型鍛造の２作業
ダイカスト・・・ホットチャンバダイカスト、コールドチャンバダイカストの２作業
機械加工・・・普通旋盤、フライス盤、数値制御旋盤、マシニングセンタの４作業
金属プレス加工・・・金属プレス
鉄工・・・構造物鉄工
工場板金・・・機械板金
めっき・・・電気めっき、溶融亜鉛めっきの２作業
アルミニウム陽極酸化処理・・・陽極酸化処理
仕上げ・・・治工具仕上げ、金型仕上げ、機械組立仕上げの３作業
機械検査・・・機械検査
機械保全・・・機械系保全
電子機器組立て・・・電子機器組立て
電気機器組立て・・・回転電機組立て、変圧器組立て、配電盤・制御盤組立て、開閉制御器具組立て、回転電機巻線製作の５作業
プリント配線板製造・・・プリント配線板設計、プリント配線板製造の２作業
７．その他（１９職種３５作業）
家具製作・・・家具手加工
印刷・・・オフセット印刷、グラビア印刷の２作業
製本・・・製本
プラスチック成形・・・圧縮成形、射出成形、インフレーション成形、ブロー成形の４作業
強化プラスチック成形・・・手積み積層成形
塗装・・・建築塗装、金属塗装、鋼橋塗装、噴霧塗装の４作業
溶接・・・手溶接、半自動溶接の２作業
工業包装・・・工業包装
紙器・段ボール箱製造・・・印刷箱打抜き、印刷箱製箱、貼箱製造、段ボール箱製造の４作業
陶磁器工業製品製造・・・機械ろくろ成形、圧力鋳込み成形、パッド印刷
の３作業
自動車整備・・・自動車整備
ビルクリーニング・・・ビルクリーニング
介護・・・介護
リネンサプライ・・・リネンサプライ仕上げ
コンクリート製品製造・・・コンクリート製品製造
宿泊・・・接客・衛生管理の２作業
RPF製造・・・RPF製造
鉄道施設保守整備・・・軌道保守整備
ゴム製品製造・・・成形加工、押出し加工、混練り圧延加工、複合積層加工の４作業
８．社内検定型の職種・作業（１職種３作業）
空港グランドハンドリング・・・航空機地上支援、航空貨物取扱、客室清掃の３作業
少しずつ技能実習の作業として追加されることがあります。
これらは日本の伝統ある優れた技術であり、発展途上国などにおいてはこれらの技術は未発達な部分であり、日本は率先して途上国などの経済発展・技術力向上に貢献していくために、
外国人が日本でこれらの技術を学んで、母国においてこれらの技術を生かして経済発展に貢献していただくことを目的としています。
皆様の企業において、
これまでずっと日本の狭い地域の中で事業を進めてきて、
自分の会社は海外との交流や途上国への貢献に無関係だと思っていらっしゃった社長や社員の方も多かったかもしれませんが、
実は技能実習という形を通して、自社が海外との交流や途上国への貢献ができる可能性を大いに秘めているかもしれませんね。